ベスト・オブ・サンタフェ 2023

1. サワーチョコレートハウス

ほとんどが箱入りチョコレートと関連付けられているカテゴリーであっても（そしてこの店のトリュフ、キャラメル、ディップチリ、その他の固形お菓子の詰め合わせは、見た目も満足できるのと同じくらいおいしいです）、私たちはカカワのホットチョコレートの魔法に少し時間を割かなければなりません。 オーナーのボニー・ベネットがカカオ儀式の神聖な歴史に注目し、チョコレートバー全体がカップに溶け込んだのではないかと思うほど濃厚なテクスチャーを備えたこれらのエリクサーは見逃せません。

1050 Paseo de Peralta、(505) 982-0388、851 W. San Mateo Road、(505) 930-5968、1300 Rufina Circle、セント。

2. マーフィー氏

キラキラと砂糖をまぶしたキャンディーの壁は、私たちの心の中にある子供たちを圧倒するのに十分です。 そこで、このアドバイスを受け入れてください。脆いものでも、ファッジでも、ロールパンでも、トフィーでも、チョコレートを浸したトルトゥーガでも、単純にチリをまぶしたものでも、すべてがピニョンです。

177 パセオ デ ペラルタ、セント 819-2151

3. チョコレートの日

エルドラド ブロックの新しいショコラティエは、ホワイト チョコレートのゆず、72% ペルー産トリュフ、金色の赤唐辛子のお菓子で、わずか数か月ですでに人々の心を掴んでいます。これらはすべて、共同オーナーのベッツィ バーカーの陽気な陶器とともに提供されます。

7 カリエンテ ロード、(505) 466-6915

1. Izanami

イザナミは、豊富な種類の日本酒、エビの天ぷら、テーブルで調理してくれる最高級和牛の石焼きなど、誰もが認める居酒屋チャンピオンであるだけでなく、万波を訪れるために山を登るすべての人が、密かに世界に足を踏み入れているふりをしていると確信しています。提灯が目に入るとすぐに、宮崎駿の『千と千尋の神隠し』の世界が広がります。 千尋は銭湯で過ごす妄想を抱いているでしょう。

21 万波の道、(505) 982-9304

2. 紙ドーサ

ペーパードーサは、伝統的な南インド料理（レンズ豆のローストとチャツネ）から徹底的な地元料理（ジャック、チェダー、ニューメキシコチリ）まで、紙のように薄いケサディーヤのようなラップで私たちを驚かせ続けています。

551 W. Cordova Road、(505) 930-5521

3. ジンジャバー＆ビストロ

私たちがこれまで出会った中で最も食欲をそそるシンガポール ヌードル (チャーシュー、ピーマン、モヤシ、卵、カリカリのピーナッツをトッピングしたビーフン) を提供していることに加えて、ジンジャはいつも歓迎してくれる場所の 1 つです。

510 N. Guadalupe St.、(505) 982-4321

1. ランチハウス

適切に燻製された赤身肉の喜びを体験するために赤身州に旅行する必要はないことを思い出させてくれる、ジョシュ・ボームのチリと蜂蜜をかけたリブがなかったらどうするでしょうか？ 高級感に騙されないでください。濃厚で滴り落ちるソースを使えば、本物の両手 BBQ スタイルで動物的に皿にすぐに飛び込むことができます。 コーンブレッドで体を拭き、誇りを持って歩きましょう。

2571 クリストズ ロード、(505) 424-8900

2. カウガールBBQ

C-girl は単なるバーやバーベキュー店ではありません。 この施設は、サンタフェの善良な人々に、当然のように愛されている焼き印のバーベキューチキンとバターナッツスカッシュキャセロールを提供して現在 30 周年を祝っている施設です。

319 S. グアダルーペ ストリート、(505) 982-2565

3. ホールホッグカフェ

ホールホッグのバーベキュー指導の下で育った私たちの多くにとって、最も勇敢な心（そして舌）のためにカウンターに独占的に置かれている火山ソースは、大人のバーベキューファンの痛みを伴う喜びへの通過儀礼となりました。

320 S. Guadalupe St.、(505) 474-3375

1. セージ ベイクハウス

セージ ベイクハウス ファン クラブの広範なメンバーにまだ参加していない場合は、中に足を踏み入れて、オーブンを加熱し、生地を硬化させる独特の心地よい香りを吸い込むだけで、改宗者になることができます。 セージのパンは、南西部の標高の高いパン屋の多くが熱望するもむなしく、噛みごたえがあり、しっとりとしていて、ふんわりとした味わいです。パンを美しく膨らませるためにパン屋がどんな魔法を使っても、私たちはその恩恵を受けることができて幸運です。